什么是生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務認證？
隨著科技的進步，人類的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們可以足不出戶就可以買到新鮮的蔬菜水果，隨之帶來的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品服務配送行業(yè)的崛起，比如叮咚買菜，美團買菜等等。由其帶來的生鮮農(nóng)產(chǎn)品服務引起各界的關(guān)注，為了確保食品安全衛(wèi)生，預防從原理采購，食品加工等各環(huán)節(jié)稱呼環(huán)節(jié)各種潛在的危害，最大限度的降低風險，已經(jīng)成為目前生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)追求的管理目標，同時也成為各級政府不斷加大監(jiān)督力度的主要方向。
開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務是企業(yè)貫徹實施GB/T22540-2006標準，建立的一個完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務，提高保證食品安全的能力，降低食品的不安全的風險，提高消費者滿意度。企業(yè)可以通過中航（深圳）認證檢測有限公司進行認證，向外界證明其食品安全管理體系的符合性和食品安全的管理水平。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務特點和適用范圍
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務適用于整個生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送 (食品鏈中的組織包括：飼料生產(chǎn)者、初級食品生產(chǎn)者，以及食品生產(chǎn)制造者、運輸和倉儲經(jīng)營者，零售分包商、餐飲服務與經(jīng)營者(包括與其密切相關(guān)的其他組織，如設(shè)備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn)者)，也包括相關(guān)服務提供者。)是建立在組織良好的食品衛(wèi)生管理的基礎(chǔ)上的管理體系是基于科學分析建立的體系，需要一定的技術(shù)支持是用于保護食品防止生物、化學和物理及其他危害的管理工具，通過對所有潛在危害進行分析，確定并實施預防措施，防止、消除、減少危害發(fā)生與依靠化學分析、微生物檢驗進行控制相比較，具有較高的經(jīng)濟性和預防性。強調(diào)關(guān)鍵點的控制，在食品生產(chǎn)過程中，重點關(guān)注解決關(guān)鍵問題是一個動態(tài)的體系，生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務隨產(chǎn)品、生產(chǎn)條件等因素改變而變化,得到世界各國政府、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會及國際標準化組織的認同。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務認證證書實施意義
增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益、改善組織內(nèi)部營運，降低產(chǎn)品損耗，提高控制食品安全的能力、將管理集中于關(guān)鍵點上，預防更為有效出現(xiàn)問題容易追溯，分清責任，減少糾紛、增強組織的品牌優(yōu)勢，提高組織市場競爭力、達到或超越消費者及政府的要求。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務認證證書需要什么條件
1、合法、有效的法律地位證明文件復印件(營業(yè)執(zhí)照或其他法律地位證明文件、組織機構(gòu)代碼等;
2、合法、有效的行政許可文件、備案證明復印件(適用時)如許可證等;
3、管理體系運行時間不低于3個月,并提供現(xiàn)行有效的管理體系文件;
4、生產(chǎn)、加工或服務過程中遵守適用的我國和進口國(地區(qū))相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單;
5、體系所涉及的過程、產(chǎn)品及服務的說明或?qū)Ξa(chǎn)品、工藝流程圖、工藝描述;
6、組織機構(gòu)圖與職責說明;
7、組織平面布置圖、廠區(qū)位置圖、平面圖;
8、加工車間平面圖;
9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP計劃、評價清單;
10、加工生產(chǎn)線、實施HACCP項目和班次的說明;
11、食品添加劑使用情況說明，包括使用的添加劑名稱、用量、適用產(chǎn)品及限量標準等;
12、生產(chǎn)、加工或服務過程中遵守適用的我國和進口國(地區(qū))相關(guān)法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單;
13、產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時，提供加蓋當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T備案印章的產(chǎn)品標準文本復印件;
14、生產(chǎn)、加工主要設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單;
15、生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務認證證書委托加工情況說明(當存在影響食品安全的重要生產(chǎn)過程外包時，請予附頁說明：
1)外包組織名稱、地址、人數(shù);
2)具體外包過程;
3)外包組織是否獲得生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務認證認證或HACCP認證，如已獲得認證，提供證書復印件;未通過認證的，WSF將安排對委托加工過程實施現(xiàn)場審核;
16、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù);適用時，提供由具備資質(zhì)的檢驗機構(gòu)出具的接觸食品的水、冰、汽符合衛(wèi)生安全要求的證據(jù);生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務認證證書
17、承諾遵守相關(guān)法律、法規(guī)、認證機構(gòu)要求及提供材料真實性的自我聲明
